Laboratori di cucina

“AUTONOMIA IN CUCINA”

L’esperienza culinaria va ben oltre la semplice preparazione dei pasti; è un viaggio
intriso di scoperta, creatività e crescita personale.
Essere autonomi in cucina non significa solo saper cucinare, ma comprendere
l’importanza di fare scelte consapevoli riguardo agli alimenti che consumiamo,
acquisire competenze pratiche per la gestione della casa e sviluppare una
relazione positiva con il cibo e con noi stessi.

Attraverso coinvolgenti attività pratiche i partecipanti avranno l’opportunità di
interagire, collaborare e imparare gli uni dagli altri, sviluppando una maggiore
fiducia in sé stessi e una sana consapevolezza delle proprie capacità. E alla fine di
ogni lezione, potranno gustare il frutto del loro lavoro, celebrando insieme i
sapori e i profumi della cucina.

Obiettivi

• Favorire l’incremento graduale dei livelli di autonomia personale, sociale e
domestica nei partecipanti.
• Valorizzare l’identità e l’indipendenza dei ragazzi coinvolti nel progetto.
• Acquisire la capacità di leggere le ricette utilizzando la comunicazione
aumentativa alternativa (CAA) per favorire l’autonomia nella preparazione
dei pasti.
• Conoscere e utilizzare correttamente gli utensili da cucina, compresi quelli
adattati per le esigenze specifiche dei partecipanti, al fine di facilitare
l’accesso e l’utilizzo degli strumenti necessari durante la preparazione dei
pasti.
• Implementare l’integrazione sociale dei partecipanti nel tessuto sociale.
• Promuovere la scelta, l’apprendimento e la programmazione di nuove
competenze e abilità legate alle autonomie personali.
• Sperimentare occasioni di autonomia sociale, come l’orientamento
spaziale, la mobilità nell’ambiente e la comprensione delle regole sociali.
• Sviluppare competenze pratiche e manuali legate alla gestione delle attività
domestiche.
• Offrire un ambiente strutturato e sicuro per l’apprendimento e la
sperimentazione delle abilità acquisite.
• Favorire la socializzazione e la collaborazione tra i partecipanti attraverso
attività condivise e di gruppo.
• Migliorare l’autostima e la fiducia nei propri mezzi attraverso il successo
nelle attività proposte.
• Promuovere l’inclusione e il rispetto delle differenze individuali all’interno
del gruppo di partecipanti.